Un pedido de informes presentado en la Cámara de Diputados de Entre Ríos busca conocer detalles alrededor de la implementación del nuevo sistema de provisión de desayunos y meriendas escolares anunciado por el Gobierno Provincial. La iniciativa lleva la firma de dos libertarios, Débora Todoni y Carlos Damasco, y la rúbrica de una tercera legisladora, la justicialista Lorena Arrozogaray. Una iniciativa de similares características ingresó hace pocas horas, de la mano del peronista Enrique Cresto.
En ese caso, se solicita el expediente del pliego de bases y condiciones para la adjudicación del servicio a la empresas que se hará cargo del servicio, así como un detalles de las ofertas presentadas, los informes de evaluación y los actos administrativos relacionados. En el mismo sentido, se pide conocer en profundidad la firma que ganó, junto con los montos que cobrará y los criterios que llevaron a que sea la que se quede con la licitación.
Todoni y compañía piden también que se detallen los productos de los módulos alimentarios, referenciando valor nutricional y frecuencia de entrega. Solicitan conocer si hubo profesionales involucrados en la elaboración de las raciones y qué mecanismos de control bromatológico, sanitario y de trazabilidad se implementarán durante la ejecución del contrato, precisando los organismos responsables de dichas tareas.
Otro punto importante tiene que ver con el pedido de que se comunique si dentro de la licitación hubo criterios de promoción y prioridad para productores y pymes entrerrianos, así como también cuál será el mecanismo de almacenamiento y conservación de los alimentos en cada escuela.
En los fundamentos, los diputados explicaron que, de acuerdo con la información oficial, el nuevo esquema alcanzaría a 966 establecimientos educativos y aproximadamente 170.000 estudiantes, reemplazando el sistema de compras descentralizadas por un mecanismo centralizado de provisión mediante licitación pública, con el propósito de unificar criterios nutricionales, fortalecer los controles y mejorar la trazabilidad de los alimentos distribuidos: "La calidad nutricional del desayuno y la merienda adquiere una importancia fundamental. El desayuno constituye la primera comida del día y desempeña un papel esencial en el crecimiento, el desarrollo físico e intelectual durante la infancia y la adolescencia. Una alimentación equilibrada al inicio de la jornada favorece la concentración, la memoria, el rendimiento escolar y la capacidad de aprendizaje, contribuye a prevenir deficiencias nutricionales y promover hábitos alimentarios saludables".
Por ello, para los legisladores "resulta indispensable que los alimentos provistos por el Estado respondan a criterios científicos y nutricionales adecuados, contemplando no solo su aporte calórico, sino también su calidad, variedad, valor nutricional y adecuación a las necesidades propias de cada etapa del desarrollo". Y explicaron: "La alimentación escolar constituye una política pública esencial. Para miles de estudiantes entrerrianos, el desayuno y la merienda brindados por el Estado representan un complemento nutricional indispensable que contribuye a mejorar las condiciones de aprendizaje, reducir el ausentismo y favorecer la permanencia en el sistema educativo".
Para cerrar, los firmantes subrayaron que "toda política pública destinada a garantizar la alimentación de niños y adolescentes merece ser acompañada y evaluada con responsabilidad institucional". Y finalizaron: "Las propias autoridades provinciales manifestaron públicamente que la modificación responde a la existencia de irregularidades, dificultades operativas y limitaciones detectadas en el sistema anterior. En consecuencia, resulta razonable que esta Honorable Cámara solicite conocer los informes técnicos, auditorías, evaluaciones y demás
antecedentes que fundamentaron la decisión administrativa adoptada".
