Un proyecto de ley presentado en la Cámara de Diputados de Entre Ríos propone crear el programa el “Pueblo y Gobierno por una Alimentación y Nutrición Digna”, destinado a garantizar el derecho a una alimentación y nutrición dignas, adecuadas, saludables, suficientes, variadas y de calidad a los estudiantes que concurran a establecimientos educativos públicos de gestión estatal de Entre Ríos comprendidos en los programas provinciales de alimentación escolar.
El Régimen, impulsado por la oposición, tendrá por objeto descentralizar la administración de los recursos destinados a la alimentación y nutrición escolar, transfiriendo fondos a cada establecimiento educativo "en función de parámetros objetivos vinculados con su matrícula, cantidad y tipo de prestaciones alimentarias y días de servicio, garantizando simultáneamente el control estatal, la calidad nutricional, la transparencia, la participación de la comunidad educativa y el fortalecimiento del comercio y la producción entrerriana".
Se trata de una respuesta en el marco del nuevo sistema impulsado por el gobierno y la empresa Teknofood, que entrará en vigencia próximamente.
La Autoridad de Aplicación del proyecto que lleva la firma de Enrique Cresto y otros diputados peronistas establecerá un Valor Provincial de Referencia por Prestación Alimentaria Escolar, diferenciado como mínimo para desayuno, almuerzo y merienda. "Dicho valor deberá resultar suficiente para cumplir los estándares nutricionales y los menús establecidos en la presente ley y será actualizado periódicamente mediante parámetros objetivos que permitan preservar su poder adquisitivo", indicaron.
Los recursos serán transferidos periódicamente a una cuenta específica vinculada al establecimiento educativo, conforme el mecanismo que determine la reglamentación. Tendrán afectación específica y no podrán utilizarse para finalidades distintas de las autorizadas por la ley.
"El proyecto establece como principio general que las adquisiciones se realicen a proveedores con establecimiento habilitado y actividad económica efectiva en Entre Ríos. Y, dentro de ese universo, se promueve especialmente la compra de cercanía. Una escuela de Concordia, de Federal, de Feliciano, de La Paz, de Gualeguaychú, de Paraná o de cualquier otra localidad debe poder analizar su propia oferta comercial y decidir responsablemente dónde comprar, siempre dentro de las pautas de transparencia, calidad, precio e inocuidad que determine la normativa", señala en sus fundamentos.
"Nadie conoce mejor que cada comunidad cuáles son los comercios que pueden abastecerla, qué productos frescos se encuentran disponibles, cuáles son los productores de la zona y cuáles son las particularidades de su localidad", especifica el proyecto, que más adelante agrega: "La descentralización debe ir acompañada de transparencia. Por ello se contemplan mecanismos de rendición digital simplificada, trazabilidad de las transferencias, publicación de información general, participación de las asociaciones cooperadoras y un informe anual a la Legislatura".
